634774299
Шнур пищевой используют для фиксации формы продуктов во время приготовления. Например, для приготовления блюд из мяса в виде рулетов. Некоторые кулинары используют обычные нитки, что бывает неудобно, порой их тяжело снять с запеченной корочки блюда, не разорвав. Специальные же шнуры-фиксаторы, к примеру, из силикона, извлекаются безо всяких усилий. Прочная конструкция используется и для закрепления неоднородных продуктов в одном положении во время приготовления: слоеные бутерброды, традиционное украинское блюдо - мясо с прослойками подчеревки, рулет из фарша в кусочках бекона… Зачастую пищевой шнур оснащен с фиксатором. Термостойкий материал уверенно выдерживает нагрев около 250 С – это позволяет использовать его в духовке, в микроволновой печи, для хранения в морозильнике готовых рулетиков, которые нужно будет только извлечь, разморозить и испечь.
Некоторые хозяйки уверены, что шнур пищевой можно не покупать, обойдясь зубочистками. Но испробовав на деле усовершенствованное изобретение, отмечали, что это совсем другой уровень кулинарии. Удобство конструкции делает процесс приготовления комфортным, все изделия плотно закреплены. Извлекается из выпечки шнур невероятно легко! Используют его и в приготовлении сыров.